व्रत में रखें सेहत का ध्यान: अपनाएं यह फ़ूड प्लानर
नवरात्र में आप में से कई लोगों ने व्रत रखा होगा. लेकिन व्रत के दौरान सेहत का भी ध्यान बहुत ज़रूरी है. डायटीशियन रूचि अग्रवाल ने रिलिजन वर्ल्ड से बातचीत के दौरान बताया कि अक्सर महिलाएं या पुरुष बिना कुछ खाए या 2 लौंग पर व्रत रहते हैं लेकिन यह सही नहीं है. हालांकि हफ्ते में एक दिन का उपवास होना चाहिए जिससे आपके शरीर की पाचन क्रिया सही हो सके. लेकिन जहां बात 9 दिन की आती है तो अपने स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए उपवास का भोजन करना चाहिए.
रिलिजन वर्ल्ड ने मास्टरशेफ में प्रतिभागी रही विजयलक्ष्मी से बातचीत की. उन्होंने नवरात्र के दौरान व्रत के आधार पर एक मेन्यु बनाया. तो चलिए आज हम आपसे उनके द्वारा बनाया गया फ़ूड प्लानर साझा करते हैं-
नवरात्र मेन्यू प्लानर
प्रथम नवरात्र
सुबह- सौंफ की चाय या लस्सी
दोपहर- पपीते और खीरे की चाट, 1 गिलास टमैटो और गाजर का जूस.
रात– मखाना और टमाटर की सब्जी, कुट्टु की कचौरी, खीरे का रायता.
द्वितीय नवरात्र
सुबह- तुलसी मिक्स अनार का जूस.
दोपहर- फ्रूट सलाद, फ्रेश ऑरेंज जूस.
रात– सामा के चावल का पुलाव, केले की सब्जी, आलू टमाटर की सब्जी, 1 कटोरी तड़के वाला दही.
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तृतीय नवरात्र
सुबह- हर्बल टी या बनाना शेक.
दोपहर– साबुदाना उपमा,1 गिलास पुदीना और हरी मिर्च की लस्सी.
रात– केले का कोफ्ता, जीरा व धनिया आलू, सिंघाड़े या कुट्टू के आटे की पूड़ी.
चतुर्थ नवरात्र
सुबह-1 गिलास ऑरेंज जूस
दोपहर– केले की चाट, 1 गिलास नारियल पानी या शिकंजी
रात- पनीर की टिक्की, अरबी की सूखी सब्जी, दही वाले आलू, सिंघाड़े की पूरी.
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पंचम नवरात्र
सुबह- दही, 1 केला.
दोपहर- चुकंदर, चेरी टमैटो सलाद, 1 गिलास गन्ने का रस.
रात– पनीर की सब्जी, और सामा का पुलाव.
षष्ठम नवरात्र
सुबह- 1 कप चाय, 1 कटोरी तले हुए मखाने.
दोपहर– 1 मुट्ठी ड्राईफ्रूट, आलू की चाट, 1 गिलास फ्रेश जूस.
रात– कद्दू की सब्जी, आलू की तरीवाली सब्जी, सिंघाड़े की कचौरी.
सप्तम नवरात्र
सुबह- 1 कप हर्बल मिंट टी या एवकाडो फ्रूट शेक.
दोपहर- लौकी की खीर.
रात– पनीर कालीमिर्च की सब्जी, कुट्टू का चीला, सामा का पुलाव दही, साबुदाने का पापड़.
अष्टमीं
सुबह- 1 गिलास तुलसी का दूध.
दोपहर- फ्रूट सलाद, शहद वाली लस्सी.
रात– पनीर कोफ्ता, कच्चे केले की सूखी सब्जी, जीरे वाले सामा चावल, तड़के वाली दही, सिंघाड़े की पूरी.
नवमीं
सुबह-1 कप चाय.
व्रत खोलते समय- हो सके तो फलों से शुरुआत करें.
दोपहर- काले चने, सूजी का हलवा, पूरी, मटर-पुलाव, पालक-पनीर की सब्जी, बूंदी का रायता.
डायटीशियन डॉ रूचि अग्रवाल कहती हैं कि अगर आप इस फ़ूड कैलेंडर को अपनाएंगे तो आपके शरीर में व्रत के दौरान कोई कमी नहीं होगी और आपको अपनी पूरी डाइट भी मिलेगी. तो अगर आपने भी नवरात्री के व्रत रखें हैं तो इस फ़ूड कैलेंडर को अपनाने का प्रयास करें.
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