क्रिसमस पूरे विश्व में मनाया जाता है, और हर देश में इस अवसर के लिए अपने पारंपरिक पकवान होते हैं.फीस्ट ऑफ़ सेवेन फिशेज एक इटालियन परंपरा के रूप में जाना जाता है, हालांकि यह वास्तव में इटैलियन-अमेरिकन परम्परा है.
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर खाए जाने वाले विशिष्ट इतालवी पारंपरिक व्यंजन भिन्न होते हैं, लेकिन क्रिसमस ईव पर मछली खाना रोमन कैथोलिक रिवाज है.
फीस्ट ऑफ़ सेवेन फिशेज की शुरुआत कैसे हुयी
फीस्ट ऑफ़ सेवेन फिशेज का नाम समझाने के लिए कई धार्मिक सिद्धांत हैं:
रोमन कैथोलिक चर्च में 7 संस्कार हैं.
7 वह संख्या है जो बाइबिल में सबसे अधिक बार दिखाई देती है,
सबसे महत्वपूर्ण पृथ्वी को बनाने में 7 दिन लगे,
7 घातक पाप हैं,
संख्या 7 पूर्णता का प्रतिनिधित्व करती है, आदि .
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क्या वाकई में फीस्ट ऑफ़ सेवेन फिशेज सर्व किये जाते हैं
नाम के बावजूद, हर परिवार क्रिसमस की पूर्व संध्या पर 7 मछलियों का मेन्यु सर्व नहीं करता. कुछ 9 प्रकार (पवित्र ट्रिनिटी के तीन बार), या 10 (क्रॉस के 10 स्टेशनों के लिए) प्रकार निर्धारित करते हैं. कुछ 13 मछलियों (12 प्रेरितों और यीशु का प्रतिनिधित्व करने के लिए) का फीस्ट तैयार करते हैं, जबकि अन्य 11 प्रकार परोसते हैं . कई ऐसे भी लोग हैं जो बिल्कुल भी फिश फीस्ट नहीं रखते हैं. व्यंजनों, या मछलियों की संख्या की कोई सीमा नहीं है.
बाकी इटली में क्रिसमस ईव फिश
केवल दक्षिणी इटली और सिसिली में क्रिसमस की पूर्व संध्या फीस्ट ऑफ़ सेवेन फिशेज के साथ मनाई जाती है, ऐसी अन्य इतालवी परंपराएं हैं, जिनका संबंध फीस्ट ऑफ़ सेवेन फिशेज से है.
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर इटली के कई हिस्सों में खाया जाने वाला एक व्यंजन सेनोन है, जो ईल से बना होता है। ईल को इटली में विनम्रता के रूप में माना जाता है, और इसलिए क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए हर मेज पर सेनोन का होना अनिवार्य है , चाहे मछली के कई अन्य व्यंजन हों या न हों.
इटालियंस क्रिसमस की परंपराओं को गंभीरता से लेते हैं और कोई क्रिसमस ईव टेबल मोमबत्तियों , एक एडवेंट माल्यार्पण और चॉकलेट की विशेषता वाले डेसर्ट के बिना पूरी नहीं होती है.
परंपरा का जश्न मनाएं
इस परंपरा का आनंद लेने के लिए आपको दक्षिणी इतालवी मूल का होना ज़रूरी नहीं है; इस क्रिसमस की पूर्व संध्या, अपने परिवार के साथ फीस्ट ऑफ़ सेवेन फिशेज को एन्जॉय करें. कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सात, नौ, दस या 12 मछलियाँ सर्व करते हैं.
फीस्ट ऑफ़ सेवेन फिशेज का मुख्य उद्देश्य पारंपरिक भोज का आयोजन करना ही नहीं है बल्कि क्रिसमस ईव के दौरान होने वाले इस पारंपरिक भोज में पूरे परिवार का एक साथ सम्मिलित होना भी है जिससे आप इन पुरानी परम्पराओं को याद रखें और बिखरने से बचा सकें.
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