देशी गाय व भैंस के दूध में फर्क, कौन ज्यादा लाभकारी ? Buffalo Milk vs Cow Milk – Who is most beneficial?
देशी गाय का दू
१ ] सुपाच्य होता है
२] इसमें स्वर्ण-क्षार होते है
३] बुद्धि को कुशाग्र बनाता हैं
४] स्मरणशक्ति बढाता है एवं स्फूर्ति प्रदान करता है
५] यह सत्त्वगुण बढ़ता है
६] गाय अपना बछड़ा देखकर स्नेह व वात्सल्य से भर के दूध देती है |
भैंस का दूध
१] पचने में भारी होता है
२] इसमें स्वर्ण-क्षार नहीं होते हैं |
३] बुद्धि को मंद करता है
४] यह आलस्य व अत्यधिक नींद लाता हैं
५] यह तमोगुण बढ़ाता हैं
६] भैंस स्वाद व खुराक देखकर दूध देती है | भैंस का दूध पी के बड़े होनेवाले भाई सम्पदा के लिए लड़ते-मरते हैं |
देशी गाय के दूध की और भी अनेक विशेषताएँ हैं | ऊपर दिये गये बिन्दुओं से देशी गाय के दूध की श्रेष्ठता स्पष्ट हो जाती है | देशी गाय का दूध पीकर हम आयु, बुद्धिमत्ता, सात्त्विकता, निरोगता आदि बढायें या भैंस का दूध पी के इन्हें घटायें – यह हमारे हाथ की बात है |
भैंस के दूध से भी अधिक हानिकारक हैं जर्सी आदि विदेशी संकरित गायों का दूध |
स्त्रोत- ऋषिप्रसाद
